1、工业盐和食用盐的定义是什么?
答:食用盐和工业盐的主要成分均为氯化钠,但在生产环境、适用标准、用途、管理制度等方面都有一定区别,但区分它们的di一要素就是使用对象不同,食用盐指家庭用盐以及调味品行业(酱油、醋、腌制品等)使用的食品加工用盐,生产肠衣的企业所使用的肠衣盐也被认为是一种特殊要求的食用盐。工业盐主要作为氯碱工业和纯碱工业的原料,部分用于皮革加工、印染、水处理等行业。
2、海盐、池盐、井矿盐和岩盐大致有什么区别?
答:海盐、池盐、井矿盐和岩盐主要是从资源角度,即盐的来源进行区分。因为来源不同,当然盐的成分也相应有一些不同,主要是指其中所含的化合物有一些不同。比如井矿盐每个矿的品位不一样,但还是有大致的趋势,大部分矿盐里面含有硫酸钠,需要在生产过程中去除掉;全国、全世界的海盐成分比例都是差不多的,无非是含有一些钙、镁、氯化钙、氯化镁等物质,海盐里还含有一部分钾,矿盐中则没有。在生产过程中,井矿盐可能进行一些化学处理,海盐基本上是进行物理处理,即结晶纯化。
3、工业盐包括哪些品种?
答:工业盐的大宗用途是两碱工业用盐,纯碱工业和工业,这两者占据绝大部分,小的方面包括水处理、皮革、印染等,这部分工业用盐通常在行业内称为小工业用盐,小工业用盐从它的含有的杂质等方面有一些特殊的要求,各个地区的管理方式也有所不同。
4、工业盐与食用盐在生产工艺、成分上有什么差别吗?
答:工业盐和食用盐的生产工艺是类似的,有的甚至工艺完全相同,但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放。食用盐在食品防护、有害物质的监测方面更为严格,对安全度关注更高。从成分上来说,不能单纯以其中钠的含量来区别,有个别工业盐氯化钠的含量比食用盐还高,工业盐只关注氯化钠的纯度,从工业处理的角度来说,所有盐里的杂质都需要前期处理,需要的是纯的盐水进行电解,生产等产品;而食用盐的关注点是对人体的安全,这些少量的杂质对人体是无害的,甚至有些国家如日本、韩国它甚至要求海盐中的氯化钠含量更低一点,因为其中有些物质是人体需要的微量元素,但对其中的危害物质如重金属含量、盐,还有食品添加剂则是普遍关注的。
5、盐属于工业盐吗?
答:盐从成分上来说,与工业盐是完全不同的物质,把盐归入工业盐是错误的。盐在化学上是一个通用的概念,像钠、钾、氨这样一类具有根的化合物都称为盐,这类物质通常都是有毒的。盐有一个特点,它和盐一样有咸的味道,外观也和盐很想像,它主要用于水处理剂、建筑工业中的防冻剂,还有一种用途是作为食品添加剂在肉制品加工中使用,如果在厨房里当作食用盐被误食了,则可能产生严重的后果。实际上一些媒体报道的食用“工业盐”事件,都是指的盐。
6、工业废渣盐指什么?
答:工业废渣盐是指生产有些工业产品产生出的一些工业废料,这些废盐用人眼不能区分,跟普通盐是一样的,这些副产品在加工中加入了工业助剂,有些安全风险是能预料的,但有些是不可知的,很可能造成健康危害,所以严禁流入食品环节。
7、工业盐和的主要成分都是钠,但也含有少量的杂质,这些杂质具体指什么?
答:这些所谓的杂质包括水,还有量的水不溶物如泥沙等,以及一些溶于水的物质,比如上面提到的一些化合物:海盐里的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙,或者有些井矿盐里含有的硫酸钠,这些杂质的在相关标准中都有规定。
8、目前食用盐都采用哪些标准,这些标准有什么不同?
答:食用盐的标准有《GB 5461-2000 食用盐》、《GB 2721-2003 食用盐卫生标准》、《QB 2446-1999 自然食用盐》、《NY/T 1040-2006 食用盐》,这些标准是根据不同的产品制定的,都是现行有效的,目前使用多的是GB 5461-2000 食用盐。食用盐标准是nong业部制定的标准,它在盐的产地环境、食品添加剂等方面可能有更严格的规定,比如它不允许添加亚铁化钾这种食品添加剂,亚铁化钾是抗结剂,防止盐结块的,在食用盐标准GB 5461-2000 中是允许添加的。
9、发生工业盐流入食品生产环节的主要原因是什么?
答:工业盐流入食品生产环节,主要是商家出于节约成本、获取更多利润的考虑,因为工业盐和食用盐在价格上有相当差距,所以也就有了不法操作的空间。
晋江蓝洋化工,专业从事生产,研发,销售,欢迎大家来电咨询!
工业盐的试验方法
下列方法中所用试剂和水在未注明要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682—1992中规定的三级水。
外观的测定目测。
水分的测定
按GB/T13025.3规定,对于烘失重法测得的水分应加上烘后各化合物中残留结晶水。化合物的计算方法按6.7规定,残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水,硫酸镁含一个结晶水,氯化镁含两个结晶水,氯化钠含两个结晶水计算。
水不溶物的测定
按GB/T13025.4规定。
氯离子的测定按
GB/T13025.5规定。
钙和镁离子的测定
按GB/T13025.6规定。
硫酸根离子的测定
按GB/T13025.8规定。
氯化钠指标计算
由上述各项检验结果得出的单项离子百分含量按表2所列正负离子顺序结合,剩余的氯离子计算出氯化钠含量。
表2顺序号123阳离子钙离子(Ca2+)镁离子(Mg2+)钠离子(Na+)阴离子硫酸根(SO42+)氯离子(Cl-)由以上方法计算出的化合物与水分、水不溶物进行加和,加和结果为99.5%~100.4%时可视为检验结果有效。
晋江蓝洋化工,专门从事生产,研发,销售,欢迎大家来电咨询!
工业盐 -对人体危害有多严重
食盐是维持人类生命的必需品,其主要成分是氯化钠,并含有碘等人体所需的元素。工业盐其主要成分虽然也是氯化钠,但会不同程度地含有一些杂质且重金属超标,这些杂质会对人体产生危害,特别是对孕妇和儿童危害非常大。同时,工业盐如果不含碘,长期食用会引起碘缺乏症。大(俗称大脖子病)是碘缺乏症的一个典型表现。工业盐若含有盐,是为严重的一种情况,会引发。盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3~0.5克盐,即可引起急性,3克即可置人于死地。人体一旦,十几分钟就会发病,会出现头晕、头胀、、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状,严重时发生抽搐、昏迷。一旦出现盐,在急救车到来之前,让者引用牛奶或蛋清,可以起到缓解作用。
您好,欢迎莅临蓝洋化工,欢迎咨询...
触屏版二维码 |