盐分为:食用盐、盐、工业盐三种。我觉得有必要简单介绍一下这三种盐:
1.盐
盐如果从化学角度来说是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠铵、硫酸钙、氯化铜、等化合物。在我们日常生活中提到的盐只是食用盐的简称,只是盐的一种。
2.工业盐
工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的基本原料之一,其主要成分是氯化钠,被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、、纯碱、氯化钠、等主要是用工业盐为原料生产的,是不可以食用的。
3.食用盐
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,食用盐是烹饪中常用的调味料之一,也是人体正常的生理活动不可缺的物质,由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用,我国对食用盐的质量有严格的规定。
但即便是有这些规定,工业盐冒充食用盐的事件从来没有消失过。究其根本无非就是无良商人为了个人利益不顾消费者的安危(工业盐的每吨进价只需400多元甚至更低,但食盐的市场价可达每吨四千元)。
我们身为工业盐的生产厂家,会严格考察所有购买我公司工业盐客户的用途,保证不会有我公司的工业盐被伪装成食用盐危害消费者!
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工业盐的成分结构
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,生产如、漂bai粉、和工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”,都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,还含有多种杂质成分,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字“盐”,专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类,一定要说出其特定的商品名称或化学名称,如纯碱、小苏打、hon矾、硫酸铵、、、磷酸氢二铵等,能笼统叫“工业盐”。 不知从什么时候开始,出现了“工业盐”这个名称,我分析是从shi盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到,自贡市这样的老盐业基地,也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种fu面作用,一是如电视中所说,“工业盐”就是硫酸盐、。另一种危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类,造成群体食物zhong毒。其原因在于我们很多地方的炊事员,大多是农民工出身,认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别,当厨房没有盐了,自做主张的取点他们认为是盐的东西(经常是钠),从而酿成大祸。所以,工业盐这种提法,一定要予以摒弃,否则贻害无穷。
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工业盐在和技术中的应用
在电子工业、工业中也广泛应用盐化工产品。
在工业,制造枪炮、zi弹、飞机、坦克、舰艇,以及曳光弹、燃shao弹和消焰剂等,都广泛需要氯酸盐、盐、、、、等盐化工产品。火箭在高空大气层施放钠蒸气以产生明亮的橙黄色云雾,就需要以盐为原料制造的,钠还在核工业上用作冷却剂。原子反应堆的结构材料、防护材料,防止中子辐射的包装材料及火箭发动机的组成物、原子核反应堆等,都需要含硼的材料。
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